¿Qué entendemos por Micoterapia? Es el uso de setas medicinales, o extractos de dichas setas, que vamos a usar como sustancias terapéuticas, en el tratamiento o prevención de diferentes patologías. Conocidas desde la Antigüedad, su uso estuvo mucho más extendido en Oriente que en Occidente, siendo materias médicas fundamentales en la Farmacopea China. Sin embargo no ha sido hasta hace poco más de 30 años que han empezado a estudiarse las propiedades de sus extractos demostrándose que el consumo de los hongos o la ingestión de sus compuestos bioactivos de forma aislada tienen importantes beneficios para la salud. Esta regulación beneficiosa tanto física como mental de un organismo, se debe a la composición bioquímica de los hongos medicinales. Los principales componentes bioactivos de los hongos, responsables de esta actividad terapeútica pertenecen a los subgrupos moleculares: betaglucanos, glicoproteínas y proteoglicanos, terpenos, esteroles, lectinas y diferentes enzimas. Gracias a ellos, obtenemos importantes beneficios en diferentes aspectos de la salud: modulación de las respuestas del sistema inmunitario, inhibición del crecimiento tumoral así como en la actividad antimetastática, son reguladores del colesterol, ayudan al proteger la neuroplasticidad cerebral, tienen características hepatoprotectoras, antivirales, antioxidantes..…