Dr. Caryn Plummer, nativa de Florida, se graduó en biología en la Universidad de Yale en 1997. En 2002 se licenció en Medicina Veterinaria en la Universidad de Florida. Tras la facultad, completó un interinato en medicina y cirugía de pequeños animales en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Michigan y una residencia en Oftalmología comparada en la Universidad de Florida. Diplomada por el American College of Veterinary Ophthalmologists (2006). Tras la formación de especialista, la Dra. Plummer forma parte del personal de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UF como profesora asistente en 2006. Actualmente es profesora titular en la UF. Sus intereses con la cicatrización de heridas corneales y el glaucoma. Ha dado muchas conferencias tanto en los EE.UU. como por todo el mundo sobre varios temas relacionados con la oftalmología veterinaria clínica y modelos animales de enfermedades oftalmológicas, sobre todo el galucoma. Es autora contribuyente del texto clásico de Gelatt Veterinary Ophthalmology (4ª, 5ª y 6ª edición) y editora asociada de la próxima edición. También es miembro fundadora y actual secretaria/tesorera del International Equine Ophthalmology Consortium.